Пароконвектоматы

Электрические пароконвектоматы серии ПР

Инжекторные пароконвектоматы ПР-04М, ПР-06М, ПР-10М, ПР-16М, ПР-20М предназначены для приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания (ресторанах, кафе, столовых), а также для выпечки хлебобулочных изделий. Пароконвектомат используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии.

Основными преимуществами пароконвектоматов серии ПР являются:

  • Универсальная структура направляющих ПР-04М, ПР-06М, ПР-10М
    в жарочную камеру возможна загрузка противней 600х400 либо гастроемкостей GN 1/1 для выпекания и гастрономии.
  • Увеличенное расстояние между направлющими
    модели ПР-04М 75мм., у моделей ПР-06М, ПР-10М - 80мм обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха необходимую для качественного выпекания и позволяет загружать больше продукта на каждый уровень.
  • Три регулируемые скорости вентилятора
    приготовление полного спектра кондитерских деликатных изделий (бисквит, бизе, эклеры) без потери качества.
  • Регулируемая заслонка отвода влаги из жарочной камеры
    двойная крыльчатка вентилятора обеспечивает максимальное разбиение воды до состояния мелкодисперсной пыли, что позволяет получить насыщение камеры паром до 100%.
  • Устройство 2 в 1 при полной загрузке
    Приготовление широкого ассортимента гастрономии и деликатная выпечка кондитерских изделий
Пароконвектомат состоит из жарочной камеры, установленной в корпусе, дверей и панели управления. На задней стенке камеры пароконвектомата установлены электродвигатели и трубчатые элетронагреватели. В пароконвектомате ПР-04М установлен один электродвигатель и один ТЭН, в пароконвектомате ПР-06М установлены два электродвигателя и два ТЭНа, а в ПР-10М установлены три электродвигателя и три ТЭНа. Для достижения экономичного расхода электроэнергии и безопасности, жарочная камера изолированная слоем теплоизоляции.
Наименование параметра ПР-04М ПР-06М ПР-10М ПК-16М / ПР-20М
Тип управления Механический
Способ образования пара Инжектор
Номинальная потребляемая мощность печи, кВт 6,35 10,7 15,95 36
Номинальное напряжение, В 400
Напряжение на нагревательных элементах, В 230
Род тока 3N~
Номинальная частота тока, Гц 50
Количество уровней пароконвектомата, шт 4 6 10 Вкатная тележка 16 / 20
Расстояние между уровнями, мм 75 80 80 / 67
Тип устанавливаемой емкости Противень 600х400, Гастроемкость GN 1/1 600х400 / GN 1/1
Внутренние размеры камеры, мм 660 x 480 x 370 660 x 480 x 560 660 x 480 x 930 700 х 495 х 1500
Диапазон регулирования температуры печи,⁰С 45-270±10
Количество ТЭНов, шт. 1 2 3 4
Количество вентиляторов, шт. 1 2 3 4
Количество скоростей вентилятора, шт. 3 3 3 3
Количество ламп освещения, шт. 1 2 2 6
Регулировка заслонки осушения камеры да
Автоматический реверс вентиляторов да
Габаритные размеры, мм 922 x 890 / 950 x 645 922 x 890 / 950 x 835 922 x 890 / 950 x 1205 950 х 1000 х 1930
Масса, кг не более 98 120 160 267 / 263
Цена По запросу По запросу По запросу По запросу

Гастрономия и выпечка деликатного приготовления в одной машине!

Универсальная структура направляющих

В жарочную камеру ПР-04М, ПР-06М, ПР-10М возможна загрузка противней 600х400 либо гастроемкостей GN 1/1 для выпекания и гастрономии. Универсальность и отсутствие привязки к фирменным комплектам

Увеличенное расстояние между направлющими

У модели ПР-04М - 75мм, у моделей ПР-06М, ПР-10М - 80мм. Это обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха для выпекания и позволяет загружать больше продукта на каждый уровень

Три регулируемые скорости вентилятора

Приготовление полного спектра блюд - от классических мясных и экзотических рыбных, до деликатных кондитерских изделий (бисквит, бизе, эклеры) - без потери качества и свежести

Электрические пароконвектоматы серии ПР-Э

Инжекторные пароконвектоматы ПР-05М-Э, ПР-07М-Э, ПР-12М-Э предназначены для приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания (ресторанах, кафе, столовых). Пароконвектомат используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии.

Основными преимуществами пароконвектоматов серии ПР-Э являются:

  • Автоматический реверс вентилятора
    обеспечивает равномерное запекание продукта в любой точке камеры.
  • Двойная крыльчатка вентилятора
    обеспечивает максимальное разбиение воды до состояния мелкодисперсной пыли, что позволяет получить насыщение камеры паром до 100%.
Пароконвектомат состоит из жарочной камеры, установленной в корпусе, дверей и панели управления. На задней стенке камеры пароконвектомата установлены электродвигатели и трубчатые элетронагреватели. В пароконвектомате ПР-05М-Э установлен один электродвигатель и один ТЭН, в пароконвектомате ПР-07М-Э установлены два электродвигателя и два ТЭНа, а в ПР-12М-Э установлены три электродвигателя и три ТЭНа. Для достижения экономичного расхода электроэнергии и безопасности, жарочная камера изолированная слоем теплоизоляции.
Наименование параметра ПР-04М-Э / ПР-05М-Э ПР-06М-Э / ПР-07М-Э ПР-10М-Э / ПР-12М-Э
Тип управления Электромеханический
Способ образования пара Инжектор
Номинальная потребляемая мощность печи, кВт 5,35 10,7 15,95
Номинальное напряжение, В 230 400
Напряжение на нагревательных элементах, В 230
Номинальная частота тока, Гц 50
Количество уровней пароконвектомата, шт 4 / 5 6 / 7 10 / 12
Расстояние между уровнями, мм 65 / 75 70 / 80
Тип устанавливаемой емкости Гастроемкость GN 1/1
Внутренние размеры камеры, мм 693 x 346 x 457 660 x 480 x 560 660 x 480 x 930
Диапазон регулирования температуры печи,⁰С 45-270±10
Количество ТЭНов, шт. 1 2 3
Количество вентиляторов, шт. 1 2 3
Количество скоростей вентилятора, шт. 1 1 1
Количество ламп освещения, шт. 1 1 2
Регулировка заслонки осушения камеры нет
Автоматический реверс вентиляторов да
Габаритные размеры, мм 790 x 824 / 885 x 565 922 x 890 / 950 x 835 922 x 890 / 950 x 1205
Масса, кг не более 65 114 158
Цена По запросу По запросу По запросу

Купить пароконвектоматы

Получить коммерческое предложение и сделать заказ на приобретение продукции нашего производства

Сделать заказ