فرهای کمبی
کانوکتیکتورهای بخاری برقی سری CS
کانوکتیکتورهای بخار CS-04M، CS-06M، CS-10M، CS-16M، CS-20M برای پخت غذاهای گاسترونومیک در صنعت خدمات غذایی (رستوران‌ها، کافه‌ها، آشپزخانه‌ها)، و همچنین برای پخت محصولات نانوایی استفاده می‌شوند. این کانوکتیکتورها در صنعت خدمات غذایی به صورت مستقل یا به عنوان بخشی از خط فناوری حرارتی مورد استفاده قرار می‌گیرند.
مزایای اصلی کانوکتیکتورهای بخار سری CS عبارتند از:
-
ساختار هدایت چند منظوره برای کانوکتیکتورهای CS-04M، CS-06M، CS-10M
می‌توان سینی‌های با ابعاد 600x400 یا حاویات GN 1/1 برای پخت و خدمات میزبانی درون کانوکتیکتور قرار داد. -
فاصله بزرگتر بین سینی‌های هدایتی
مدل‌های CS-04M دارای فاصله 75 میلی‌متری هستند، و مدل‌های CS-06M و CS-10M دارای فاصله 80 میلی‌متری هستند که برای توزیع بهینه هوای مورد نیاز برای پخت با کیفیت و امکان بارگذاری بیشتر محصول در هر سطح کمک می‌کند. -
سه سرعت تنظیم‌پذیر پنجره باد
پخت تمامی محصولات شیرینی‌پزی (بیسکوییت، بیزه، اکلر و ...) بدون افت کیفیت امکان پذیر است. -
پنجره تنظیم‌پذیر خروجی رطوبت از داخل کانوکتیکتور
پنجره دوبل برای مشعل دارای کانات برای تشتیت آب به حالت پودری کوچک است که این امکان را فراهم می‌کند که اشباع داخل کانوکتیکتور تا 100٪ انجام شود. -
دستگاه 2 در 1 در بارگذاری کامل
پخت یک طیف گسترده از محصولات میزبانی و پخت محصولات شیرینی‌پزی نرم.
کانوکتیکتور بخار از اتاق پختی تشکیل شده است که در جعبه قرار دارد، دربها و پنل کنترل. در دیوار عقب کانوکتیکتور بخار موتورهای الکتریکی و گرم‌کن‌های الکتریکی لوله‌ای نصب شده‌اند. در کانوکتیکتور بخار CS-04M یک موتور الکتریکی و یک گرم‌کن الکتریکی نصب شده است، در کانوکتیکتور بخار CS-06M دو موتور الکتریکی و دو گرم‌کن الکتریکی نصب شده‌اند و در CS-10M سه موتور الکتریکی و سه گرم‌کن الکتریکی نصب شده‌اند. برای دستیابی به مصرف الکتریکی اقتصادی و ایمنی، اتاق حرارتی با یک لایه عایق حرارتی عایق شده است.
 |
||||
 |
 |
 |
||
| نام پارامتر | CS-04M | CS-06M | CS-10M | CS-16M / CS-20M |
| نوع کنترل | مکانیکی | |||
| روش تولید بخار | انژکتور | |||
| مصرف توان نامی فرن، کیلووات | 6,35 | 10,7 | 15,95 | 36 |
| ولتاژ نامی، ولت | 400 | |||
| ولتاژ در عناصر حرارتی، ولت | 230 | |||
| نوع جریان | 3N~ | |||
| فرکانس جریان نامی، هرتز | 50 | |||
| تعداد سطوح پاروکنوکشن، عدد | 4 | 6 | 10 | کشوی درونی 16 / 20 |
| فاصله بین سطوح، میلی‌متر | 75 | 80 | 80 / 67 | |
| نوع ظرف نصب شده | تابه 600x400, ظرف گاسترونورم GN 1/1 | 600х400 / GN 1/1 | ||
| ابعاد داخلی اتاق، میلی‌متر | 660 x 480 x 370 | 660 x 480 x 560 | 660 x 480 x 930 | 700 х 495 х 1500 |
| دامنه تنظیم دما یک اجاق، ⁰سانتی‌گراد | 45-270±10 | |||
| تعداد المنت‌ها، عدد | 1 | 2 | 3 | 4 |
| تعداد فن‌ها، عدد | 1 | 2 | 3 | 4 |
| تعداد سرعت‌های فن، عدد | 3 | 3 | 3 | 3 |
| تعداد لامپ‌های روشنایی، عدد | 1 | 2 | 2 | 6 |
| تنظیم کنترل درز تهویه اتاق | بله | |||
| برعکس خودکار فن‌ها | بله | |||
| ابعاد جعبه، میلی‌متر | 922 x 890 / 950 x 645 | 922 x 890 / 950 x 835 | 922 x 890 / 950 x 1205 | 950 х 1000 х 1930 |
| وزن، کیلوگرم حداکثر | 98 | 120 | 160 | 267 / 263 |
| قیمت | به درخواست | به درخواست | به درخواست | به درخواست |
خوراکی و پخت کیک در یک ماشین!
ساختار چند منظوره راهنماها
شما می‌توانید سینی‌های 600x400 یا ظروف گاسترومی GN 1/1 را برای پخت و آشپزی در فر CS-04M، CS-06M، CS-10M بارگذاری کنید. این ساختار چند منظوره امکان چندگانگی و عدم وابستگی به بسته‌های خاص را فراهم می‌کند.
افزایش فاصله بین راهنماها
مدل CS-04M دارای 75 میلی‌متر و مدل‌های CS-06M و CS-10M دارای 80 میلی‌متر می‌باشد. این امکان را فراهم می‌کند تا هوای بهتری برای پخت فراهم شود و به شما اجازه می‌دهد که مقدار بیشتری محصول را در هر سطح بارگذاری کنید.
سه سرعت تنظیم‌پذیر فن
آماده‌سازی مجموعه‌ای کامل از غذاها - از گوشت‌های سنتی و غذاهای ماهی خوشمزه تا محصولات شیرینی‌پزی دلچسب (بیسکویت، بیز، اکلر) - بدون از دست دادن کیفیت و تازگی.
فرن بخار الکتریکی مدل CS-L
فرن‌های بخار تزریقی مدل CS-05M-L، CS-07M-L، CS-12M-L برای پخت غذاهای خوشمزه در صنعت خدمات غذایی (رستوران‌ها، کافه‌ها، سفره‌خانه‌ها) طراحی شده‌اند. فرن بخار در صنایع خدمات غذایی به عنوان یک دستگاه مستقل و همچنین به عنوان یک قسمت از خط تولید تکنولوژیک استفاده می‌شود.
مزایای اصلی فرن‌های بخار مدل CS-L:
-
معکوس خودکار پنجره فن
تضمین مساوی کردن پخت مواد غذایی در هر نقطه از فرن. -
پنجره فن دو باله
تضمین تجزیه‌نسبت بالا برای آب تا تبدیل به گردوغبار پخش‌شده که اجازه پر شدن فرن با بخار تا 100% را می‌دهد.
فرن بخار از یک اتاق پخت که در بدنه، دربها و پنل کنترل نصب شده است تشکیل شده است. در دیوار پشتی اتاق فرن بخار الکتریکی موتورهای الکتریکی و گرمایش‌گرهای لوله‌ای نصب شده است. در فرن CS-05M-L یک موتور الکتریکی و یک گرمایش‌گر لوله‌ای نصب شده است، در فرن CS-07M-L دو موتور الکتریکی و دو گرمایش‌گر لوله‌ای نصب شده‌اند و در CS-12M-L سه موتور الکتریکی و سه گرمایش‌گر لوله‌ای نصب شده‌اند. برای دستیابی به مصرف اقتصادی برق و تضمین ایمنی، اتاق فرن بخار الکتریکی با یک لایه عایق حرارتی عایق‌گذاری شده است.
 |
 |
 |
|
| نام پارامتر | CS-04M-L / CS-05M-L | CS-06M-L / CS-07M-L | CS-10M-L / CS-12M-L |
| نوع کنترل | الکترومکانیکی | ||
| روش تولید بخار | انژکتور | ||
| مصرف توان نامی فرن، کیلووات | 5,35 | 10,7 | 15,95 |
| ولتاژ نامی، ولت | 230 | 400 | |
| ولتاژ در عناصر حرارتی، ولت | 230 | ||
| فرکانس جریان نامی، هرتز | 50 | ||
| تعداد سطوح پاروکنوکشن، عدد | 4 / 5 | 6 / 7 | 10 / 12 |
| فاصله بین سطوح، میلی‌متر | 65 / 75 | 70 / 80 | |
| نوع ظرف نصب شده | ظرف گاسترونورم GN 1/1 | ||
| ابعاد داخلی اتاق، میلی‌متر | 693 x 346 x 457 | 660 x 480 x 560 | 660 x 480 x 930 |
| دامنه تنظیم دما یک اجاق، ⁰سانتی‌گراد | 45-270±10 | ||
| تعداد المنت‌ها، عدد | 1 | 2 | 3 |
| تعداد فن‌ها، عدد | 1 | 2 | 3 |
| تعداد سرعت‌های فن، عدد | 1 | 1 | 1 |
| تعداد لامپ‌های روشنایی، عدد | 1 | 1 | 2 |
| تنظیم کنترل درز تهویه اتاق | خیر | ||
| برعکس خودکار فن‌ها | بله | ||
| ابعاد جعبه، میلی‌متر | 790 x 824 / 885 x 565 | 922 x 890 / 950 x 835 | 922 x 890 / 950 x 1205 |
| وزن، کیلوگرم حداکثر | 65 | 114 | 158 |
| قیمت | به درخواست | به درخواست | به درخواست |
خرید فرهای کمبی
دریافت پیشنهاد تجاری و سفارش خرید محصولات تولیدی ما